Maximale lengte 70 cm, meestal 30-35 cm. Hoog gebouwd.
Zilvergrijs met een grote zwarte vlek bij het begin van de zijlijn, die zich voortzet op de bovenzijde van de kieuwdeksels, naar onderen gaat de vlek over naar roodachtig, op en over de kop een goudkleurige band die begrensd wordt door een donkere zone.
Volwassen exemplaren hebben een zwarte lengtestreep over de rugvin.
Leeft in de kustzone op zandige bodems en tussen velden van zeegras (posidonia).
Trekt brak water binnen.
Vleeseter, voornamelijk van schelpdieren.
Vangst: algemeen in de Middellandse Zee, Atlantische kusten, van Zuid-Engeland tot Noordwest-Afrika.
In het gehele verspreidingsgebied wordt tegenwoordig de dorade op grote schaal gekweekt
(o.a Griekenland), in warm koelwater van electrische centrales en in grote kunstmatig aangelegde bassins.
Deze dorade wordt ook wel goudbrasem of dorade royal genoemd.
Andere veel voorkomende soorten dorade die Santpoort aan Zee Viswinkel & Lunchroom verkoopt zijn: Dorade Grise en Dorade Rosé lengte , meestal 30-35 cm.