>

 

Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

Haai
voor 2 personen

In plaats van door de haai opgegeten te worden,
eten we de haai gewoon zelf op!

Benodigdheden:

 

- 450 gram haaimoten
- 200 gram uien
- 150 gram tomaten, ontveld & in stukjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote paprika, in reepjes gesneden
- 1 aubergine, in stukjes gesneden
- peper en zout
- 1 dl. witte wijn
- 1 eetlepel bloem
- 3 eetlepels olijfolie


Bereiding:

 

Verhit de olie en maak de ui schoon en bak die in de olie.

Voeg de tomaat, paprika, aubergine en knoflook toe en bak dit ongeveer 5 minuten.

Voeg dan de wijn toe en breng alles aan de kook.

Temper de hittebron, leg een deksel op de pan en laat de groenten een kwartiertje stoven.

Bak vervolgens in een koekepan de haaimootjes ongeveer 7 à 8 minuten.

Leg het gestoofde groentenmengsel op een bord en leg daarop de haaimootjes.

Echt lekker!