Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

KABELJAUW OP EEN GROENTEBEDJE
gerecht voor 2 personen

 

Benodigdheden:

 

- 350 gram kabeljauwfilet
- 600 gram (liefst wilde) spinazie
- 1 teentje knoflook
- 40 gram boter
- 1 grote ui, gepeld en kleingesneden
- citroensap
- fijngesneden peterselie
- peper en zout
- eventueel naar smaak wat geraspte kaas

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd de spinazie fijn en smelt vervolgens de boter.

Smoor de spinazie met de knoflookui enkele minuten en breng ze op smaak met peper en een beetje zout. Verdeel de groenten over de bodem van een ingevette ovenschaal.

Leg de kabeljauwfilets er op en besprenkel deze met citroensap en wat peteselie er over en als u wilt, geraspte kaas. Zet de schotel 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Goed te combineren met puree, rijst & pasta.