Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

MOSSELEN MET CHORIZO
hoofdgerecht voor 2 personen

 

Benodigdheden:

 

- 2 kilo mosselen
- 1 grote ui, gepeld en kleingesneden
- 20 gram boter
- 3 dl. witte wijn
- 75 gram chorizo
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel mosterd


Bereiding:

 

Spoel de mosselen onder de koude kraan schoon en verwijder eventueel beschadigde exemplaren.

Snijd de chorizo in stukjes.

Pak vervolgens de mosselpan en bak de ui & chorizo hierin alvast aan in de boter.

Voeg vervolgens de mosselen, wijn, mosterd en flink wat versgemalen peper toe.

Schep het geheel af en toe om en laat de mosselen op een hoog vuur open gaan.

Als de mosselen gaar zijn, voegt u tenslotte de eidooier toe en schept het geheel nog een keer om.

Lekker met stokbrood en sla.