Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

Sliptongetjes [gebakken]
voor 2 personen

 

Benodigdheden:

 

- 400 gram scholfilet
- 1 ui, gepeld en in ringen gesneden
- 2 ontvelde vleestomaten, in stukjes
- 2 eetlepels olie
- 1 rode paprika, schoongemaakt en in stukken
- 2 teentje knoflook, uitgeperst
- peper
- 75 gram geraspte kaas
- ¼ liter visbouillon

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig.

Voeg de paprika, tomaten, peper en eventueel zout toe.

Laat dit 5 minuten "pruttelen".
Schenk vervolgens de bouillon erbij en breng alles aan de kook.

Temper de hittebron en laat het gerecht 15 minuten zachtjes stoven.

Doe het groentemengsel in een vuurvaste schaal en leg de scholfilets er op.

Bestrooi ze naar smaak met peper en strooi de geraspte kaas er over en plaats de schaal in de oven en laat de kaas in 15 à 20 minuten goudbruin kleuren.