Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

Stokvis
voor 2 personen

 

Benodigdheden:

 

- 500 gram stokvis
- 150 ml. olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1/8 liter melk
- paneermeel
- beetje citroensap
- versgemalen witte peper
- eventueel zout


Bereiding:

 

De stokvis eerst 24 uur weken en het water regelmatig verversen.

Vervolgens spoelt U de vis, en doet u het in een schaal met weer vers water.

Verwarm de oven voor op 180 graden en zet het ruim 1 uur in oven, zodat het goed door kan koken.

Daarna haalt u het er uit en ontdoet u het visvlees van vel en graten.

U verdeelt dan de vis in stukjes.

Meng de knoflook, melk en olie.

Doe de vis in een schaal en giet het mengsel erover.

Peper erover strooien en citroensap.

Paneermeel en klontjes boter er op en 20 minuten in de oven.