Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

PASTA MET VONGOLES VERACI
voor 2 personen

 

Benodigdheden:

 

 netje Vongoles olie
1 eetlepel gehakte (blad)peterselie
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes, peld en fijngesneden
1 eierdooier

Bereiding: 

 

Verhit de olie in een pan en fruit hierin de sjalotjes & knoflook.

Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing met een klein scheutje olie (voorkomt "plakken").

Voeg de schelpjes aan de uien toe en bak dit ongeveer 10 minuten.

Haal de pan van het vuur af en voeg beetje bij beetje de eidooier toe.

Laat de pasta uitlekken, serveer het in een schaal en schenk het mengsel met de schelpen erover.
Eventueel naar smaak bestrooien met parmezaanse kaas.