Broekbergenlaan 44 - 46
2071 EW Santpoort Noord
(023) - 537 98 05

 


de tijden dat wij open zijn:

dinsdag: 9:30 - 18:00
woensdag: 9:30 - 18:00
donderdag: 9:30 - 18:30
vrijdag: 9:30 - 18:30
zaterdag: 9:30 - 17:00
maandag: gesloten

 

e-mail: Santpoort aan Zee

 

 

 

Scheermessen (razors-messchede)

solen marginatus

Voedingswaarde per 100g:

 

Monsters verse vis (al dan niet gefileerd)
Mesofiel acroob kiemgetal < 500.000
Psychrofiel acroob kiemgetal< 1.000.000
Entero's< 1.000
E.coli< 10
Staphylococcus aureus< 1.000


Beschrijving:

 

Deze schelpdieren lijken op ouderwetse scheermessen.

De langwerpige, buisvormige schelpen zijn bruin en goud gestreept.

Het vlees ziet er wat vreemd uit, maar smaakt heerlijk.

Messcheden worden vaak rauw geserveerd, maar ze kunnen ook als andere schelpdieren worden bereid. 
Bij laag water zijn ze vaak op het strand te vinden, maar ze kunnen zich razendsnel in het zand ingraven, dus u moet wel snel zijn om ze te vangen.  

 

 

vorige pagina volgende pagina